かんたん 節約 すぐできる おいしい! 冷凍保存レシピ
野菜や肉や魚を出来れば美味しく保存したい。
そんな願いを叶えてくれる美味しい冷凍方法や解凍方法を伝授。
今まで何となく見よう見まねで冷凍していましたが、冷凍焼けしてしまったりして美味しくない。
電子レンジでの解凍は、やり過ぎなどで何度も失敗した経験があります。
なんとかしたい、と思っていた時に出会った本書。
貝はよく洗って氷漬けにし、解凍は冷蔵庫で自然解凍･･･
氷漬けという概念はなかなか思いつかなかったからビックリ。
本当は5つ星を付けたいくらいなのですが、肝心なジャガイモや里芋などの冷凍方法が掲載されていないので星を一つ減らしました。
しかし、良い冷凍保存の教科書になることは間違いないでしょう。
次はジャガイモなどの冷凍方法を掲載した続編を期待します。
金魚―長く、楽しく飼うための本 (もっとわかる動物のことシリーズ)
縁日の金魚すくいで、急遽金魚が我が家にやってくることになり、近所の書店で金魚の飼育書を読みあさったのですが、「金魚の種類がたくさん載っている本」「ざっぱくに飼育方法だけが載っている本」などバラバラにあっても、バランスの良い本を見つけることができませんでした。
ここのレビューを参考に買ってみたのですが、ホントに満足の１冊でした。
金魚の種類、育て方と繁殖方法、起こりうる病気についても詳しく掲載されており、「これから金魚を！！」という人には最適な内容でした。
当分これ１冊で飼育できそうなので、オススメします。
（一瞬でカルキを抜く方法は必見です！）
