おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185
殆どアルコールを嗜むことが無いんですが、これは夕食のおかずを考える時にも良いんじゃないかと思い、購入いたしました。
一人暮らしだから作る量や、かかる費用など、結構悩む事もある。
しかも一人暮らし特有の面倒くさがりといいますか、
手間があまりかからずに、それでいてバランスが取れた食事を・・・と、なりますとね。
この本に載ってる料理、一品一品は《おつまみ》でありますから小皿、小鉢のごく少量ですが、これを3品くらい組み合わせれば、ちょうど良い《おかず》に早変わり♪
書かれてるレシピも細かくて小難しいものではないし、私のような手間嫌いの無精者にも使える料理本だと思います。
レシピの他に、素材の保存&活用法などが書かれた『お役立ちコラム』なんてページもあり、基本的に料理が苦手・・って人にも分かりやすいし、
こういうのなら自分でも出来る・・と思えてしまう点でも「買い」です。
ケンタロウ「魚！」ムズカシイことぬき！ (講談社のお料理BOOK)
魚料理への敷居をかなり低くしてくれている。
さば味噌は臭みゼロであっという間。
バターソテーもしっかり味で夫も大満足。
ぶり大根は私の場合大根の下ゆでを
電子レンジで済ませるのでレシピ以上に簡単。
他にもいくつか作ったがどれも作業は極めて簡潔。
時間も早く済む。
ケンタロウ氏のレシピは定番魚料理からおしゃれで
ライトな一品までいろいろでずっと楽しめる。
魚を料理したいというビギナーに、心からのオススメ本です。
缶つま うまカンタン!缶詰で作る酒のおつまみ
タイトルもインパクトがあって面白いですね。
とにかく簡単なので、いいです。
缶詰ってそれだけで美味しいのに、それを使ってどうかっこよく美味しくするかというレシピが載ってるわけ。
私が大好きなのはシーチキンとサバミソの缶詰。
