TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NB
大手メーカーの人気商品も含めて比較検討した結果、これに辿りつきました。
価格と機能を含めて、現時点でこれ以上にないという選択だと思います。
安い製品は確認するまでもなくタイマー停止機能がないので、論外です。
ヨーグルトの培養には6〜7時間かかり、通常は夜寝る前にセットするので、タイマーなしでは話になりません。
市販のヨーグルトを買うのとどちらが徳か、計算してみると、やはり手作りの方がかなり安く済むようです。
いま話題のLG21菌については、酸素を嫌う嫌気性の菌なので、素人が培養するのは困難だとされています。
LG21菌を使った高いヨーグルトを手作りしたいというのは誰もが考えることでしょうが、その点はご注意ください。
うちではいつもプロビオヨーグルトLG21を種菌としていますが、これには他にブルガリア菌とサーモフィラス菌も含まれているので、それでヨーグルトができているのかもしれません。
豆乳ヨーグルトも簡単にできました。
この製品にひとつ難点があるとすれば、タイマー時間を1時間単位でしかセットできないこと。
味の好み的にいうと、LG21を種菌として使った場合、温度が40℃で時間を6.5時間ぐらいに設定したいところなのです。
時期の製品で改良を期待したいところです。
全体的には、完成度が高くよくできた製品だと思います。
